調理に欠かせない包丁の種類や特徴は?料理がワンランクアップする選び方のポイント 【厨房マガジン】 2022年10月13日 更新 (2022年10月13日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり この記事の概要 料理の下ごしらえから仕上げまで調理に欠かすことが出来ない包丁。料理のクオリティが左右されるといっても過言ではありません。そこで今回は、代表的な包丁の種類や特徴、選び方のポイントをご紹介します。 記事を読む 「厨房づくり」の関連記事 ランキングを見る 業務用のおしぼりは、布と紙、どちらがおすすめ?コスト面や衛生面から解説【厨房マガジン】 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 今年も暑い夏がやってくる!「冷たいメニュー」が映える涼しげなお皿・食器特集【厨房マガジン】 蒸し暑くなるこの季節。あらためて食中毒予防の「衛生管理」を徹底しよう!【厨房マガジン】 ワンオペ飲食店を運営する厨房づくりのコツとは? 揃えておきたい厨房アイテムを解説【厨房マガジン】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫