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飲食業界の現状と今後を知る。『HAJIME』米田肇シェフほか食団連メンバーが語ったこと

2022年12月15日 更新 （2022年12月15日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 11月29日、「食文化の未来を守る」ために活動する一般社団法人日本飲食団体連合会（食団連）のパネルディスカッションが開催された。テーマは「未来志向の外食産業」。『HAJIME』米田肇シェフほか食団連の面々が語ったこととは？ 記事を読む

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中島茂信

ライター：中島茂信

CM制作会社を経てライターに。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』『101本の万年筆』『瞳さんと』『一流シェフの味を10分で作る！男の料理』『自家菜園のあるレストラン』。『笠原将弘のおやつまみ』の企画編集を担当。「dancyu web」や「ヒトサラ」、「macaroni」などで執筆中。
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