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飲食店バックヤード業務の実態を調査。 2割がシステム導入で効率化、うち5割超で工数減の効果 【飲食店リサーチマガジン】

2023年09月01日 更新 （2023年09月01日 公開） データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 飲食店スタッフの仕事には、接客やオーダーテイクのほか、仕入れや売上管理、在庫管理といった客席以外のスペース（バックヤード）で行う業務が数多くある。煩雑で手間がかかる一方、飲食店を経営していく上で重要な業務だ。そこで今回は、飲食店経営者や運営者に対し、バックヤード業務の現状について調査をするためアンケートを実施。業務効率化のために導入しているシステムの名称や金額など、リアルな飲食店のバックヤード業務事情をお届けする。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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