飲食店バックヤード業務の実態を調査。 2割がシステム導入で効率化、うち5割超で工数減の効果 【飲食店リサーチマガジン】 2023年09月01日 更新 (2023年09月01日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 飲食店スタッフの仕事には、接客やオーダーテイクのほか、仕入れや売上管理、在庫管理といった客席以外のスペース(バックヤード)で行う業務が数多くある。煩雑で手間がかかる一方、飲食店を経営していく上で重要な業務だ。そこで今回は、飲食店経営者や運営者に対し、バックヤード業務の現状について調査をするためアンケートを実施。業務効率化のために導入しているシステムの名称や金額など、リアルな飲食店のバックヤード業務事情をお届けする。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る “外食1,000円の壁”8割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー1位は? 出店したい飲食店業態1位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 閉店しやすい飲食業態トップ5に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査 2024年の飲食店倒産件数は過去最多。業態別では「酒場、ビヤホール」がトップに 飲食店の約7割が「103万円の壁」引き上げに賛成。「年収の壁・支援強化パッケージ」認知には課題も 【飲食店リサーチマガジン】 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫