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パーティーからカフェごはんまで大活躍！大皿の用途と盛り付けのコツ【厨房マガジン】

2023年12月18日更新（2023年12月18日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要クリスマスや忘年会、新年会などイベントごとの多い冬。お店の料理をより特別に演出する大皿料理はいかがでしょうか。今回は、和洋さまざまな用途の大皿と、盛り付け方のコツをご紹介します。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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