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2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート!

右からソンさん、『Nae:Um』(73位)のLouis Han(ルイス・ハン)さん、『Odette』(10位)のJulien Royer(ジュリアン・ロワイエ)さん、ケヴィンさん、2022-23年「サンペレグリノヤングシェフアカデミー」アジア地区決勝大会優勝、世界決勝大会トップ3に入賞した『Inicio』のIan Goh(イアン・ゴー)さんほか(写真提供:SPYCA)
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shifumy 詩文

ライター:shifumy 詩文

旅するフードライター&インタビュアー。“ガストロノミーツーリズム”をテーマに世界各地を取材して各種メディアで執筆。世界の料理学会取材や著名なシェフをはじめ各国でのインタビュー多数。訪れた国は80か国以上。著書に『ほろ酔い鉄子の世界鉄道~乗っ旅、食べ旅~』シリーズ3巻(小学館)。