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坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営

2024年05月17日 更新 （2024年05月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客
道玄坂の裏通りにたたずむ、いわゆる「大衆居酒屋」
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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
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