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年商１億円の『鮪のシマハラ』グループ。無職から中国で年商20億円を達成、日本で新たな挑戦へ

2024年12月25日 更新 （2024年12月25日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 マグロ居酒屋『鮪のシマハラ』代表の島原慶将氏は、中国の上海で最盛期に年商20億円を売り上げた凄腕だ。金なし、コネなしでどのように中国市場へ挑戦したのか、なぜ再び日本に戻ってきたのか話を聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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