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オープン３か月で坪月商56万円の渋谷『HUIT』。「ストーリーのあるワインと料理」で客の心を掴む

2025年01月17日 更新 （2025年01月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 オープン3か月で坪月商56万円を達成した、渋谷のイタリアワインバルの『HUIT（ユイット）』。ワインをウリにする飲食店が飽和状態となっている今、どのような戦略で挑んだのか、代表の松原幸範氏に話を聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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