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「まず採用する」から始める育成術。『渋谷きときと』のスタッフが辞めない店づくり

2025年08月15日更新（2025年08月15日公開）食の仕事人 , インタビュー , 雇用・人材

この記事の概要渋谷で快進撃を続ける人気店『渋谷きときと』。その原動力は「まず採用し、手厚い待遇と成長機会で定着させる」独自の育成術だ。アルバイトにもインセンティブを支給するなど、スタッフが辞めない店づくりの哲学を聞いた。記事を読む

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ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。

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