二ホンウナギの国際取引に規制案。「土用の丑の日」を前に飲食店が知っておくべき全貌 2025年07月30日 更新 (2025年07月30日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 「土用の丑の日」を前に、ニホンウナギの国際取引にEUから規制案が出された。価格高騰は必至か? 飲食店が今知っておくべき、この問題の背景から今後の影響までの全貌を分かりやすく解説する。 記事を読む あわせて読みたい “トランプ関税”は飲食業をどう変える? 経済アナリスト・森永康平氏が語る、個人店の生存戦略 近畿大学がウナギの人工ふ化、初期飼育に成功。4年で飲食店への流通目指す 土用の丑の日にこそ考えたい。絶滅危惧種のウナギが、未だ大量に売られている理由 うなぎの未来を救えるか!? 鹿児島の小さな養鰻場「泰正養鰻」に、全国の料理人が集う理由 月商500万円の繁盛店『新宿寅箱』。ジビエ×鰻のレア業態で周囲と差別化 「福井県美浜町」テーマで坪月商55万円。丸の内『サカバ ミハマ』のお客も喜ぶ“仕込み術” 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『マクドナルド』、紙ストロー終了へ。飲食店チェーン各社で広がる代替素材の導入 高市首相就任、飲食店経営への影響は? 「飲食料品“消費税2年免除”」と「労働規制緩和」の行方 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 飲食店の約7割が10%超の仕入れコスト増。独自調査で食材費高騰の実態が明らかに 10月30日は「食品ロス削減の日」。飲食店とお客の両方にメリットのある対策とは? 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫