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新橋『屋上屋台中華りんりん』。フレンチシェフが作る“おつまみ中華”で人気沸騰！

2025年11月10日 更新 （2025年11月10日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 新橋駅から徒歩約2分、烏森神社すぐ近くの雑居ビル3階に、看板もないのに連日賑わう店がある。『屋上屋台中華りんりん』だ。人気の秘密は、“ロブション”出身の高橋駿太シェフが手掛ける、フレンチのエッセンスを効かせた中華料理。お客の心をつかむ魅力的なメニューはどのように生み出されるのか。その秘密を取材した。 記事を読む

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小坂知美

ライター：小坂知美

学生時代からの食への探求心と食いしん坊が高じて、フードライターとして活動中。飲食業界でパティスリーやレストラン等の広報・PRに就いていたことから、取材を受ける飲食店側の立場も経験。作り手のこだわりと愛情が詰まった、美味しいものを食べているときが至福の時間。
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