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冬の飲食店の閑散期対策！ 客単価を上げる冬のカフェメニュー開発と食器・道具選【厨房マガジン】

2026年01月26日 更新 （2026年01月26日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり
この記事の概要 飲食業界の閑散期である2月。夜の来店が落ち込みやすい反面、温かいスイーツやバレンタイン等のイベントによりカフェ需要が高まる好機でもあります。今回は、売上確保に向けたメニュー開発のヒントを紹介します。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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