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坪月商40万円を誇る串焼きビストロ『中野トング』。駅から徒歩10分でも高い集客力を誇る理由
画像を見る 2023年11月のオープンから3年目を迎えた串焼きビストロ『中野トング』。中野駅から徒歩10分という立地ながら平均月商600万円、坪月商40万円以上を維持する人気店だ。なぜこの不利な立地で…
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3池尻大橋『洋食api』の“地域住民を呼ぶ店づくり”。駅から徒歩10分も、リピート率は約８割
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8薪料理『091”』が渋谷で月商800万円の大ヒット！ “学生お断り”戦略が社会人に刺さるワケ
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9砂田兄弟の新店、渋谷『C'est ouf』はホテル仕込みのフレンチ！？ 若手“異端児”たちの新たな挑戦
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10池尻大橋『るつぼ』、〆蕎麦で中目尻エリアを席巻。今ウケる“大人居酒屋”のつくり方
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11新宿『西口酒場ホームラン』が逆転の満塁本塁打！ レトロポップ居酒屋で月商1,000万円の快進撃
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12『渋谷きんぼし』の姉妹店、三軒茶屋『せきらら』が好発進！ 激戦区で生きた“マルホ流”の戦い方
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13月商300万円の代官山『Choi.s』が切り拓く、中華×クラフトビールの可能性
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