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神宮前『CENSU TOKYO』。香港発、東京を席巻する「新感覚IZAKAYA」の全貌

2025年11月21日 更新 （2025年11月21日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 香港で成功した「IZAKAYA」が東京・神宮前に『CENSU TOKYO（センストーキョー）』として逆上陸。フレンチの技法と国際感覚で伝統を再定義し、外国人客をも魅了。月商1,000万円を達成した経営戦略と、その独創的な料理の秘密に迫る。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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