2026年02月の記事一覧

坪月商80万円の高円寺『あんぽんたん』。赤字スタートから辿り着いた“人間力一本勝負”の現在地

「大皿料理」で宴会効率アップ！取り分けやすく豪華に見える「大皿・盛鉢」の選び方【厨房マガジン】

飲食店に不可欠なPOSレジ開発秘話。なぜ東芝テックは「POSasy」の機能をあえて絞ったのか

経営管理ビザの要件はどう変わった？ 2026年最新の3,000万円基準と飲食店が取るべき対策

坪月商75万円のアヒージョ専門店『AJILLO』。“高回転・高単価の全卓IH”という革新的モデル

ラーメン屋の出店を成功させたい！　費用の目安と計画の具体的な進め方を解説【物件タイムズ】

飲食店のM&A仲介、業者の選び方は？ 高く売るコツと成功事例を紹介 【飲食店M&Aマガジン】

飲食店の撤退か、立て直しか？ 危ない前兆と経営判断のポイントを解説【店舗売却マニュアル】

食料品消費税ゼロ「認知96％」も「対策未定が８割」。飲食店が抱える切実な懸念とは

SNSで話題の「お済みのお皿お下げします」問題。飲食店バッシングの理想的タイミングと接客の極意

坪月商90万円の神田『かきのおきて』。100名採用の未経験者を“職人に変えた教育制度”とは？

飲食店オーナーが知っておくべき「4つの出口戦略」とは？ プロが教える「閉店・倒産」以外の選択肢 【飲食店M&Aマガジン】

店舗デザインを武器にする！SNS集客でファンを増やす5つのステップ【店舗デザインマガジン】

【2026年版】飲食店オーナーの確定申告はここが変わる！ 基礎控除の引き上げと節税のポイントを解説

竹田クニ氏が語る「2026年の外食トレンド」。激動の時代に飲食店はどう変わるべきか？

【自宅カフェ開業ガイド】資金・資格・許可は？失敗しないための手順を徹底解説【店舗デザインマガジン】

『松屋』３年連続で10％台の賃上げ！ 「同僚評価」による新給与制度は個人飲食店のヒントになるか？

“550円で牛たん食べ放題”の衝撃。亀戸『大衆焼肉居酒屋 牛たん たんと』の利益を生む仕組み

渋谷『かっぱ松濤』、月商1,000万円を達成！ タトゥー×創作和食の“ギャップ戦略”が奏功

食料品消費税ゼロ、外食は10％のまま？ 飲食店団体が訴える「逆進性の矛盾」とは

飲食店オーナーの「過重労働」が深刻。月の労働時間を削減し、「攻めの経営」へ