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20年続く店になる！ 老舗店に学ぶ「愛され店舗」への3ステップ

2016年05月20日 更新 （2016年03月18日 公開） 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 飲食店のなかには何十年も営業を重ねる長寿店がある。これらの店舗はどのように客の心を掴み、長年愛される店へと成長したのだろうか？　ここでは都内の老舗店にスポットをあて、その秘訣を探っていく。 記事を読む

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イシイミヤ

ライター：イシイミヤ

フリーライター。ファッション誌やカルチャー系のウェブサイトでライフスタイルに関わる記事を執筆。現在はフードカルチャーに焦点を絞り、その最旬事情から老舗の妙味まで多岐にわたり執筆中。週3でアンテナショップに通い、全国の郷土菓子と未知の食材の収集を日課にしている。ビールとコーヒーのトレンドに詳しい。
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