居酒屋の「専門店化」は儲かるのか? 梅田『NARI屋』に聞いた業態転換の秘訣 2018年01月09日 更新 (2016年06月14日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 低迷が続く総合居酒屋のような業態にあって、業態転換を視野に入れている店も多いことだろう。そこで今回は、立ち呑み居酒屋からアジアン居酒屋へ業態転換した梅田『NARI屋』に取材。専門店化の実情を聞いてみた。 記事を読む あわせて読みたい 居酒屋の開業資金はいくら掛かる? 実際の費用内訳と開店スケジュールを経営者に聞いてみた 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 飲食店の古い店舗は売却できる?高額買取を狙うためのポイントや注意点を紹介【店舗売却マニュアル】 飲食店を退去するとき、原状回復は必要? 退去費用を抑えられる「居抜き売却」も解説【物件タイムズ】 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫