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いま飲食店に求められるメニュープランとは？ 本格コース料理5,000円はなぜ実現できる！？

2016年10月26日 更新 （2016年07月29日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー , 集客
この記事の概要 ここのところ、5,000円前後で良質なコース料理を提供する店舗が増えてきている。なぜ、このような高品質で低価格のコース料理が求められているのか、いくつかの店舗を例に考察していく。 記事を読む

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イシイミヤ

ライター：イシイミヤ

フリーライター。ファッション誌やカルチャー系のウェブサイトでライフスタイルに関わる記事を執筆。現在はフードカルチャーに焦点を絞り、その最旬事情から老舗の妙味まで多岐にわたり執筆中。週3でアンテナショップに通い、全国の郷土菓子と未知の食材の収集を日課にしている。ビールとコーヒーのトレンドに詳しい。
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