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海外の食トレンドから、飲食店の次の一手を探る。「BYO」は日本のスタンダードになるか!?

この記事の概要 海外の食トレンドの影響を少なからず受けている日本の飲食業界。では、最新の海外の食トレンドとは一体どのようなものがあるのだろう? 今回は「BYO」をはじめとした4つの食トレンドについて詳しく紹介していく。 記事を読む
イシイミヤ

ライター:イシイミヤ

フリーライター。ファッション誌やカルチャー系のウェブサイトでライフスタイルに関わる記事を執筆。現在はフードカルチャーに焦点を絞り、その最旬事情から老舗の妙味まで多岐にわたり執筆中。週3でアンテナショップに通い、全国の郷土菓子と未知の食材の収集を日課にしている。ビールとコーヒーのトレンドに詳しい。