人気店『ノック クッチーナ・ボナ・イタリアーナ』が愛用する料理道具とは?【厨房マガジン】 2022年01月13日 更新 (2017年02月17日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 内装・店づくり この記事の概要 六本木に2店、恵比寿に1店を構えるイタリア料理店『KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA(ノック クッチーナ・ボナ・イタリアーナ)』は、北イタリアのピエモンテ州をテーマにした「山のイタ… 記事を読む 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 渋谷『かっぱ松濤』、月商1,000万円を達成! タトゥー×創作和食の“ギャップ戦略”が奏功 学芸大学『リ・カーリカ』に学ぶ最強のチーム論。正社員9割で挑む「人が育つ」組織のつくり方 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 『銀座レカン』創業50年目の大改革。料理とデセールを独立させたコースで業界初の挑戦! 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 飲食店の6割が「月200時間超」労働。従業員はホワイト、経営者はブラック?「隠れ残業」解消のカギはIT・DXにあり 【飲食店リサーチマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫