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フードジャーナリスト・はんつ遠藤さんが語る2017年の食材トレンド【食材バイヤーズマガジン】

2017年03月31日 更新 （2017年03月24日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 昨年、グルメシーンを賑わせた食材といえば、パクチー、機能性オイル etc...。 毎年変わりゆくトレンドをしっかり押さえて、来店のきっかけを作っていきたいものです。 そこで今回は2017年に流行る食のトレンドをリサーチ！　TV、ラジオ、雑誌などでお馴染み、フードジャーナリスト・はんつ遠藤さんに話を聞いたのでご紹介します。 今年くるトレンド肉は？　SNSで映える、変わった野菜ってどんなもの？ 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
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