飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 飲食店経営のノウハウ
  3. 記事

人気店『オオモリヤ』に聞く、集客力の強い鶏肉メニューを実現する秘訣とは？【食材バイヤーズマガジン】

2017年08月22日 更新 （2017年08月22日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 数々の飲食店が立ち並ぶ激戦区・三軒茶屋の鶏料理専門店『オオモリヤ』。3.9坪の小さな店内は、常連客でいつも賑わっています。低価格で高品質な鳥料理を提供する秘訣や仕入れのこだわりについて、オーナーの小林史裕さんにお聞きしました。 記事を読む

「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る

「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について