野菜高騰に悩まされる飲食店の生の声。長引く苦境はいつまで続く? 2018年02月14日 更新 (2018年02月07日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 野菜価格の高騰が続いている。秋の天候不良により、野菜の収穫量が少なかったことが大きな原因だ。飲食店にどのような影響が出ているのか? 飲食店の生の声を紹介するとともに、この苦境がいつまで続くのか最新の情報をお届けする。 記事を読む あわせて読みたい FL比率は驚異の39%! 繁盛タイ料理店『999』に学ぶ、「食材費・人件費」の高騰を乗り切るヒント 酒税法改正でアルコールの仕入れ価格が値上がり! 逆風の中、「原価率を下げるための工夫」とは 飲食店の原価率、平均値は33.3%。87店舗のリアルな調査結果を公開! 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 飲食店経営者の必読本紹介|『菊乃井』『龍吟』など星付き料理人の思考と哲学を学べる書籍5選 最大450万円の「IT導入補助金2025」。概要と申請方法、飲食店での活用例を紹介 飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは? 内容と申請方法を解説 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 飲食店も活用できる東京都「DX推進助成金」開始。上限3,000万円の助成を受けるには? 食品ロス削減へ「食品期限表示ガイドライン改正」の調査。飲食店の6割が「影響なし」 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫