海外で盛り上がるフードテック市場。飲食店でも「大豆原料の肉」が食べられる時代に!? 2018年07月04日 更新 (2018年07月04日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 海外で盛り上がっている「フードテック」市場。特にテクノロジーを用いた代替食品の開発に注目が集まっており、フードテック・ベンチャーへの巨額投資が相次いでいるようだ。海外と日本のフードテック事情についてまとめた。 記事を読む あわせて読みたい 店で売れ残った料理、捨てる前にWebで販売!?「TABETE」の利用店にサービスの感想を聞いた 日本の飲食店はガラパゴス化してる? 海外の飲食店が利用する最新テクノロジーを調査 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 7月より新紙幣が発行。飲食店の券売機改修などの費用を補助する自治体も 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫