日本酒好きで賑わう繁盛店『日本酒スタンド 酛』。気になるお酒と料理のこだわりを取材【食材バイヤーズマガジン】 2018年09月25日 更新 (2018年09月25日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 新宿三丁目にある立ち飲みバー『日本酒スタンド 酛 (もと)』。連日大勢の日本酒好きで賑わう繁盛店です。今回は店長を務める髙橋 照和さんに酒や料理についてのこだわり、最新の日本酒情報を教えていただきました。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る カラフル夏野菜で前菜・副菜・付け合わせを開発!おすすめメニュー7選【食材バイヤーズマガジン】 月商700万円で好発進! 三軒茶屋『ニューあかんぼ』の異色業態「中華×ジビエ」とは? 春野菜にはどんな特徴がある? 春ならではの旨みを楽しめる野菜10選【食材バイヤーズマガジン】 新宿横丁内で坪月商94万円。『琉球チャイニーズ シシシ』の“目的客を増やすメニュー”とは? 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 2025年も続く物価上昇。値上げ幅が比較的小さい食材は?【食材バイヤーズマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫