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坪月商66万円を誇る『炭火焼肉ホルモン 三四郎』。１年で売上を倍増させた驚きの戦略

2019年01月29日 更新 （2018年12月19日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 約10坪のこぢんまりとした焼肉店『炭火焼肉ホルモン三四郎』。2017年4月のオープン以来、順調に売上を伸ばし続け、今では坪月商66.6万円を誇る繁盛店に。店主の下原三四郎さんに「繁盛店を作る秘訣」について伺った。 記事を読む

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三原明日香

ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。
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