『FRICK』オーナーシェフ・深田 景氏インタビュー【仕事人FILE 第2回 】 2018年01月09日 更新 (2015年07月09日 公開) 食の仕事人 , インタビュー この記事の概要 人気店を牽引する立役者に、その哲学を伺う本連載。第2回目は南青山『FRICK』のオーナーシェフ・深田景氏が登場。野菜を主役に据えたイタリア料理を手掛ける理由とは!? 記事を読む あわせて読みたい 「ミシュランガイド東京2017」発表。三ツ星獲得は12店、話題の新店も続々と登場! 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 日本酒×和食でビブグルマン選出。代々木上原『笹吟』が示す、事業承継の「壁」の乗り越え方 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 学芸大学『リ・カーリカ』の新業態『TUTU』。フォカッチャサンド×ワインで坪月商33万円! 恵比寿の“ちょっといい居酒屋”『ゆうゆ』。成功の鍵は、引き算オペレーションとスタッフ成長力 祐天寺『Cotori』に学ぶ「新時代の専門店」。“鳥焼肉×自然派ワイン”で唯一無二の店づくり 「食の仕事人」の記事一覧 ≫