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やりがいは「初めて来たお客さんの好きなワインを当てること」。ソムリエ大小原さんにインタビュー【しょくヨミ!!】

この記事の概要 20種以上のモツを使った料理と100種以上のワインが味わえる、三軒茶屋にあるビストロ『MOZ(モズ)』。今回は、年間4000種類以上のワインをテイスティングするという、ソムリエの大小原( 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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