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兄弟、二人三脚で歩む繁盛店『しんの輔』。激戦区・阿佐ヶ谷でも「串揚げ」を武器に躍進

2019年01月30日 更新 （2019年01月30日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 移転・閉店
この記事の概要 居酒屋激戦区の阿佐ヶ谷にあって、ひと際、活況を呈する『しんの輔』。繁盛の理由は他店と差別化を図ったこだわりメニュー。オーナーの戸田信之輔さんに居酒屋を始めたきっかけから、移転後の現在の状況まで詳しく話を聞いた。 記事を読む

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東海林ミノル

ライター：東海林ミノル

1973年静岡県生まれ。印刷会社の営業からコピーライターに。広告制作会社勤務を経て、現在は執筆／編集に軸足をシフトしている。15年程前から中央線沿線在住。趣味は食べ歩き、料理など。特技は知り合いと偶然、町で出会うこと。
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