渋谷の人気店『ミニヨンTOKYO』に学ぶ、コースメニュー作りの極意【食材バイヤーズマガジン】 2019年07月02日 更新 (2019年07月02日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 ダッチオーブン料理をメインに個性あるフレンチビストロを展開する株式会社マニフィー(東京都渋谷区、代表取締役:四ツ橋壮大氏)。今年2月にオープンしたばかりの大衆酒場スタイルの新業態『焼売酒場小川』の他、新和食&自然派ワインのビストロ『ミニヨン坂の上』、そして姉妹店として東京産食材ビストロ兼東京野菜直売所の『ミニヨンTOKYO』等、渋谷を中心に複数の飲食店を運営しています。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 月商700万円で好発進! 三軒茶屋『ニューあかんぼ』の異色業態「中華×ジビエ」とは? 春野菜にはどんな特徴がある? 春ならではの旨みを楽しめる野菜10選【食材バイヤーズマガジン】 新宿横丁内で坪月商94万円。『琉球チャイニーズ シシシ』の“目的客を増やすメニュー”とは? 2025年も続く物価上昇。値上げ幅が比較的小さい食材は?【食材バイヤーズマガジン】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 月商900万円超を売る新宿御苑前『べっぴんしゃん』と中目黒『ちかっぱ堂』。小皿料理が今熱い! 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫