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夏は細菌性食中毒に要注意！飲食店は「温度管理」による食中毒対策の徹底を【厨房マガジン】

2019年07月12日更新（2019年07月12日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要梅雨から夏へのシーズン、最も気をつけたいのが「食中毒」。衛生面の管理はもちろん、温度管理を徹底することも大切です。今回は温度管理による食中毒対策に注目し、そのポイントをご紹介します。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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