飲食店の回転率アップの肝は、バッシング! 効率の良い方法やコツ、注意点は?【厨房マガジン】 2019年10月11日 更新 (2019年10月11日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり この記事の概要 フロアの仕事で食器を下げテーブルを整える「バッシング」。手際よく行うと、お客様を待たせることが少なくなり、店の回転率や好感度アップにも繋がります。効率よいバッシングのコツをご紹介します。 記事を読む 「厨房づくり」の関連記事 ランキングを見る ワンオペ飲食店を運営する厨房づくりのコツとは? 揃えておきたい厨房アイテムを解説【厨房マガジン】 お洒落でシックな空間を演出するには?「黒い食器」の魅力と使い方【厨房マガジン】 初めての飲食店、なにから準備すべき? 飲食店のオープン時に必要な厨房の備品とは【厨房マガジン】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 飲食店の仕込みは効率よく進めよう! 作業を楽にする調理器具を解説【厨房マガジン】 強火で調理できる「鉄製フライパン」。長持ちさせるお手入れのコツとは?【厨房マガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫