2024年11月の記事一覧

「飲食店の人件費率30％」は妥当？ 人時売上高から少数精鋭の人員配置を目指そう

『渋谷きときと』の新業態『渋谷ぴーくる』始動。「８坪」を最大限に活かした体験価値とは？

飲食店スタッフなら知っておきたい！ 最低限のテーブルマナー【しょくヨミ!!】

飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。忘年会シーズンの売上アップに！

坪月商50万円、目黒『炉端と酒 きいと』は“当たり前”の追求で売上倍増【連載：居酒屋の輪】

11月29日は「いい肉の日」。ステーキガスト、焼肉ライクなど大手外食チェーンのキャンペーンまとめ

『呑ん処二〇九』など渋谷ドミナント全店で月商1,000万円超。209流「永続的」繁盛店のつくり方

自宅で飲食店を開業するためにはどんな準備が必要？手順とチェックポイントを解説 【物件タイムズ】

自宅で飲食店を開業するためにはどんな準備が必要？手順とチェックポイントを解説 【店舗売却マニュアル】

『世田谷バル』から16年。新店『道玄坂バンバン』も絶好調の高城直弥氏に学ぶ成長戦略

2024年飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。高単価メニューの取り入れ傾向増える 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店で外国人労働者の採用が増加中。一方でコミュニケーションに課題を感じる店舗も

「食べログ 居酒屋 百名店 2024」が公開！押さえておきたい東日本の名店６選【しょくヨミ!!】

従業員がメンタル不調で長期休職を希望。飲食店側の対応は？退職勧告はすべき？【採用お役立ちコンテンツ】

坪月商75万円超え！ 赤坂『大衆サカバ 牡蠣る。』が「食べ飲み放題」に注力する意外な理由とは？

2店舗目の飲食店を出店する前に要チェック！【多店舗展開の店舗デザインのポイント】【店舗デザインマガジン】

飲食店の７割が「スポットワーク」の利用に満足。約５割は直接雇用も視野に利用

高円寺で月商750万円を売るスパイス居酒屋『この一杯のために。』が考える「10年続く店」

温かな料理の美味しさをキープ！ 業務用スープジャーや保温鍋の活用方法【厨房マガジン】

三軒茶屋『大衆酒場ひので』も月商450万円。人たらし店主が目論む「10店舗10業態」の真意

「新感覚すき焼き」「イタリアン鍋」…2024年冬の鍋メニューに採り入れたい、斬新&変わり種の食材は？【食材バイヤーズマガジン】