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6月からHACCP義務化開始！概要や今後の進め方をおさらいするとともに、導入後の必須アイテムをご紹介【厨房マガジン】

2020年06月05日更新（2020年06月05日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要 2020年6月より、HACCP（ハサップ）に沿った食品衛生管理の義務化がスタート。今回は、飲食店が行うべきHACCPの導入方法と、HACCPに対応した調理器具や備品をご紹介します。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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