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コロナを機にさらに進化する大阪『(食)ましか』。目指すは「食のプラットフォーム」

2020年08月20日 更新 （2020年08月19日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食ニュース・トレンド , 新型コロナ対策支援 , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 大阪『（食）ましか』は、居酒屋風イタリアンと自然派ワインショップを併設し、コロナ以前からテイクアウトフードの提供も行ってきた。そして8月にはECサイトもオープン。次々と進化を遂げる『（食）ましか』の店づくりを紹介しながら、これからの飲食店の在り方についてヒントを探っていきたい。 記事を読む

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松尾友喜

ライター：松尾友喜

和歌山の地元情報誌の編集部でパンの特集や連載、商品開発を手掛けるなど、“パン好き編集者”として活動。2018年に独立し、フリーランスのライター・編集者として、パンをはじめ食関連、旅と街歩き、インタビューなど幅広い分野で取材・執筆している。
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