飲食店の感染防止「ガイドライン」遵守状況を調査。接客時や店舗・従業員の衛生対策はどこまで実施できている? 【飲食店リサーチマガジン】 2021年02月04日 更新 (2021年02月04日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 政府は緊急事態宣言の再発令に伴い、11都府県の飲食店に営業時間の短縮を要請している。依然として飲食店にとって厳しい状況が続くなか、多くの店舗が感染防止対策の指針として取り入れているのが、日本フードサービス協会が掲げる「外食業の事業継続のためのガイドライン」だ。そこで今回の「飲食店リサーチ」では、飲食店のガイドライン遵守状況についてアンケートを実施。今回はその結果をまとめていく。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 飲食店の開業・出店について調査。約45%が店舗拡大に意欲も、悩みのトップは「物件探し」 【飲食店リサーチマガジン】 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫