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飲食店の食中毒、夏に増える原因は？ HACCPの見直しで衛生管理の徹底を

2022年08月09日更新（2022年08月09日公開）飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要飲食店にとって、食中毒や異物混入を発生させることは、今後の経営に多大な悪影響を及ぼす事態だ。今回は、飲食店が夏場に重要視すべき衛生管理のポイントについて、HACCPの内容を踏まえながら詳しく解説する。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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