99円寿司と499円ワインで三軒茶屋を席巻中! 『サンチャモニカ』の次なる一手 2022年10月17日 更新 (2022年10月17日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客 この記事の概要 昨年6月にオープンした『サンチャモニカ』は、99円の寿司と499円のワインを武器にグルメ激戦区の三軒茶屋を席巻する超人気店。店を手掛ける綱嶋恭介氏に次々とヒット店を生み出す、その手法を聞いた。 記事を読む 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る ワインスタンド『vivo daily stand』都内を席巻! 600店舗を展開するための画期的なFC構造 阿佐ヶ谷の自然派ワインバー『スーパーサブ』。料理全品500円均一でも利益を出す超ワンオペ術 渋谷『テンキ』が姉妹店『ONDO』を商業施設に出店。炭火×立ち飲みで繋ぐカルチャーの交差点 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 裏渋谷で急成長中の『ワイン酒場uiui』。“育てる店”だからこその持続的な右肩上がり経営 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「食の仕事人」の記事一覧 ≫