価格高騰の今、飲食店の原価率30%は正しい指標か? これからの「売上とコスト」を考える 2022年12月13日 更新 (2022年12月13日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー , 雇用・人材 この記事の概要 仕入価格や光熱費が急激に高騰した2022年。このような情勢の悪化において、飲食店における「原価率の捉え方」も変わってきている。今回は、今の飲食店の売上と原価を含むコストの考え方について解説する。 記事を読む 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 従業員定着を促す取り組み。スターバックスも取り入れる「社内表彰制度」とは?【採用お役立ちコンテンツ】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視 【2024年度版】飲食店が使える雇用・労働分野の助成金は?「年収の壁」対策も!【採用お役立ちコンテンツ】 新人への声掛け・指導はどうすればいい? 信頼関係を築くために押さえたいポイント【採用お役立ちコンテンツ】 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫