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『おじんじょ』高丸氏が自身の飲食店経営をシビアに評価。2022年のリアル“通信簿”大公開

2023年01月23日 更新 （2023年01月23日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 飲食店にとって厳しい一年となった2022年の飲食店経営について、著名な飲食人はどのような自己評価を下すのか？『晩酌屋おじんじょ』などを経営する高丸聖次氏に、自店の経営に関する評価を聞いてみた。 記事を読む

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支倉律花

ライター：支倉律花

教員として学校に勤務しながら、グルメ・エンタメなど複数のWebメディアで記事の執筆を行う。現在はフリーランスのライターとして、教育・医療系媒体を中心に取材・執筆を担当。映画館に週4で通うのが趣味。
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