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ウィズコロナの今を生きる、飲食店の“生の声”。冬の繁忙期を人気3店はどう過ごしたのか?

この記事の概要 コロナ禍以来、3年ぶりに営業制限のない年末年始を迎えた飲食業会。今回は、こうした「今」の実情をうかがうべく、都内に店を構える3つの飲食店を取材。現在の率直な言葉をお伝えする。 記事を読む
河崎志乃

ライター:河崎志乃

デザイン事務所で企業広告の企画・編集などを行なった後、2016年よりフリーランスライター、コピーライター、フードコーディネーター。大手出版社刊行女性誌、飲食専門誌・WEBサイト、サステナブル・シーフード情報WEBサイト、医療従事者向け会員制WEBサイトなど、あらゆる媒体で各業界のトップランナーへの取材・執筆を行う。