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学芸大学の人気酒場『びゃく』が明かす、グルメ激戦区で勝ち抜く「３つの秘訣」

2023年02月06日 更新 （2023年02月06日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2022年4月、渋谷『酒場きんぼし』に続く2店舗目として、学芸大学にオープンした『びゃく』。グルメ激戦区で頭角を現す同店は、どのようにして客の心をつかんでいるのか？店主・池上善史氏を取材した。 記事を読む

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支倉律花

ライター：支倉律花

教員として学校に勤務しながら、グルメ・エンタメなど複数のWebメディアで記事の執筆を行う。現在はフリーランスのライターとして、教育・医療系媒体を中心に取材・執筆を担当。映画館に週4で通うのが趣味。
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