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ふぐ調理師免許を取得するメリットは？取得方法もご紹介【しょくヨミ!!】

2023年02月24日更新（2023年02月24日公開）食の仕事人 , 飲食の仕事の心得

この記事の概要ふぐには猛毒のテトロドトキシンが含まれており、飲食店で提供するには除毒の知識・技術を証明する「ふぐ調理師（ふぐ処理師）」免許を持つスタッフが必要です。そのため、ふぐの調理ができれば料理人としての仕記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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