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ふぐ調理師免許を取得するメリットは？取得方法もご紹介【しょくヨミ!!】

2023年02月24日 更新 （2023年02月24日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 ふぐには猛毒のテトロドトキシンが含まれており、飲食店で提供するには除毒の知識・技術を証明する「ふぐ調理師（ふぐ処理師）」免許を持つスタッフが必要です。そのため、ふぐの調理ができれば料理人としての仕 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
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