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ふぐ調理師免許を取得するメリットは?取得方法もご紹介【しょくヨミ!!】

この記事の概要 ふぐには猛毒のテトロドトキシンが含まれており、飲食店で提供するには除毒の知識・技術を証明する「ふぐ調理師(ふぐ処理師)」免許を持つスタッフが必要です。そのため、ふぐの調理ができれば料理人としての仕 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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