飲食店における価格高騰の影響を調査。68%が値上げを実施するも、73%が「客足に影響なし」 【飲食店リサーチマガジン】 2023年05月23日 更新 (2023年05月23日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 原材料の高騰や円安などにより、食料品や光熱費などの値上げが止まらない。大手外食チェーンも相次いでメニューの値上げを実施するなど、飲食業界も物価高騰の影響が広がっている状況だ。そこで今回は、価格高騰で飲食店が受ける影響や実際の対策状況を調査するため、飲食店経営者や運営者に対してアンケートを実施。飲食店における価格高騰の現状をお届けする。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る サントリー187品目を4月から値上げ。2026年業務用食品価格の最新動向と飲食店の対策 「アサイー」継続、「ハイボール」は高級化へ。経営者が予測する2026年の食トレンドとメニュー戦略 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 【2025年外食トレンドまとめ】繁盛店の共通点は「異分野ミックス」。2026年の飲食業界も先読み 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 年末年始を前に「脱・一本足打法」加速。システム障害で飲食店の半数が痛感「仕入れ分散」の重要性 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫