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飲食店を取り巻く「フードロス（食品ロス）」問題。利益改善にもつながる対策とは？

2023年06月26日更新（2023年06月26日公開）飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要フードロスとは、「まだ食べられるのに、捨てられている食品」のこと。SDGsに対する関心が高まり「フードロス（食品ロス）」にも注目が集まっている。本記事ではフードロス問題と飲食店の関係を解説する。記事を読む

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ライター：サトウカオル

グルメ、ライフスタイル、ITとさまざまなジャンルの執筆を経験。現在は、ポップカルチャー系のウェブサイトでグルメ関連の記事を執筆中。趣味は、料理とネットサーフィン。ネットで気になった料理を自分流にアレンジして食べるのが最近のマイブーム。

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