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『裏の山の木の子』のオーナーは空想上の人物！？独自の戦略で月商1,300万円超え！

2023年09月29日更新（2023年09月29日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要 2021年12月3日に渋谷店、2022年3月23日に恵比寿店がオープンした火鍋店『裏の山の木の子』。コンセプトを作る際に空想上の人物をオーナーにするなど、オリジナリティーに溢れている。運営する株式会社AP B.CUEの代表取締役社長・田中裕大氏に話を伺った。記事を読む

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ライター：松嶋三郎

フリーランスのライター。堅いネタから柔らかいネタまで、週刊誌やビジネス誌など紙・Web問わず多数のメディアで執筆中。「書く記事はジャンルも内容も媒体も食わず嫌いしない」がモットー。 https://twitter.com/matsushima36

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