飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

坪月商52万円を誇る水道橋『スタンドヒーロー』。２度の挫折を糧に「立ち飲み界のヒーロー」に

2023年08月16日 更新 （2023年08月16日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 『スタンドヒーロー』は東京・水道橋で屈指の繁盛ぶりを見せる立ち飲み酒場だ。9.5坪の規模で1日平均80人超を集客し、坪月商は52万円を誇る。創業から17年経った今も呑兵衛に愛され続ける『スタンドヒーロー』の強さの秘訣を店主の井上勝司氏に聞いた。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
栗田利之

ライター：栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。

あわせて読みたい

あわせて読みたい

坪月商44万円を誇る『福味み』が挑んだ「割烹料理の“居酒屋表現”」とは
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について