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【小樽のクリスマスといえば若鶏半身揚げ】70年以上愛される味わいを継承する『なるとキッチン』【飲食フランチャイズマガジン】

2024年01月05日更新（2024年01月05日公開）フランチャイズ

この記事の概要北海道を代表する観光地のひとつ、小樽。魚介類が豊富なことから寿司や浜焼きなどが有名ですが、市民の間では意外な肉料理がソウルフードになっています。それが昭和27年創業の老舗『若鶏時代なると』が広めた若鶏の半身揚げ。なんと、クリスマスに若鶏の半身揚げを楽しむカルチャーにまで発展しているのだとか。現在も小樽市民に愛され続けている、名店の秘密を探ります。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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