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渋谷『嚔（アチュー）』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」

2024年05月08日 更新 （2024年05月08日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2022年8月に渋谷『大人気（オトナゲ）』を立ち上げ、すぐさま予約で満席になる繁盛店に成長させた砂田健太氏・康太氏兄弟。彼らが2店舗目として仕掛けたのが、立ち呑み酒場『嚔（アチュー）』だ。2023年5月のオープンから1年で坪月商75万円を売る繁盛店に成長した秘訣とは？ 記事を読む

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松本ゆりか

ライター：松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。
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